Yu.u

クリームチーズで仕立てる、爽やかでやさしい午後のケーキ レモンの香りとタイムの余韻をまとった、ふんわり軽やかなスポンジに、甘酸っぱいジャムと、すっきりとしたクリームチーズクリームをサンドしました。粉砂糖をたっぷりとかけた姿は、どこか懐かしく、優雅なティータイムにぴったりです。お気に入りのティーセットで、ゆっくり味わいたいケーキです。 材料（15cm丸型 1台分） ◾️ スポンジ生地 卵 … 2個（室温） グラニュー糖 … 70g 薄力粉 … 70g 無塩バター … 30g 牛乳 … 20ml レモンの皮（ ...

～黒オリーブ、ケッパー、ガーリックパン粉と唐辛子の香りを添えて～ トマトの瑞々しい甘酸っぱさと、アンチョビやケッパーの塩気、黒オリーブのコク。そこにピリリとした唐辛子の刺激と、カリカリ香ばしいガーリックパン粉を重ねた、大人のためのスパゲッティです。シンプルな材料で、ひとくちごとに異なる風味が広がる一皿に仕上げました。 材料（2人分） ◾️ パスタ スパゲッティ　160g ◾️ 具材 フレッシュトマト　2個（湯むきして角切り） アンチョビフィレ　4枚（粗刻み） 黒オリーブ　6～8粒（スライスまたは粗みじん） ...

粗挽き黒胡椒とオリーブオイルのクリームチーズ × バルサミコクリーム ジューシーに焼いたズッキーニの香ばしさと、生ハムの塩気を組み合わせたシンプルなオープンサンド。粗挽き黒胡椒を効かせたクリームチーズが全体をまろやかにまとめ、仕上げにひと筋のバルサミコクリームをかけることで、ほのかな甘酸っぱさが味わいに奥行きを添えます。素材のコントラストが引き立ち、ワインにもよく合う、大人のための一皿です。 材料（2人分） ◾️ サンド用 バゲットまたはカンパーニュ … 2〜4枚 生ハム … 4枚 ズッキーニ … 1本 ...

ふっくら鶏むね肉に、鶏だし香るジャスミンライス。 ナンプラーとレモンの香味だれで、屋台風をおうちカフェに。 鶏のうまみを炊き込んだ、ほんのり香るごはんと、しっとりジューシーに火を通した鶏むね肉。香味野菜をたっぷり使った本格的なタイ風だれをかければ、異国の屋台ごはんのような風味が広がります。きゅうりやパクチー、レモンを添えて、爽やかなエスニックプレートに。 材料（2人分） ◾️ メイン 鶏むね肉（皮付き）…1枚（約300g） ジャスミンライス…1合 生姜（スライス）…4〜5枚 にんにく（潰す）…2片 塩…小 ...

とろける果肉と爽やかな甘さを、ひと皿に。 みずみずしいプラムとやさしい酸味のヨーグルトを重ねた、夏の朝にぴったりのカフェトースト。 ナッツの香ばしさとハーブの清涼感がアクセントになり、軽やかで満足感のある一品です。 材料（2人分） ◾️ トースト 食パン（4〜5枚切り程度）…2枚 無塩バター（お好みで）…少量 ◾️ ヨーグルトクリーム 水切りヨーグルト（ギリシャヨーグルトでも可）…100g はちみつ…小さじ2 レモンの皮（すりおろし）…少々 塩…ひとつまみ ◾️ トッピング プラム…2〜3個（熟しすぎてい ...

ふわっとやさしい鶏つくねに、甘辛香ばしい照り焼きだれ。マヨなしでも満足な、和の香り広がるごちそうバーガー 鶏ひき肉で作るふんわりつくねに、甘辛の照り焼きだれをたっぷり絡めて。味噌とごまの香味だれを重ねれば、マヨなしでもしっかり美味しく仕上がります。しそや紫玉ねぎのピクルスを添えて、やさしく広がる和の香りを楽しむ一皿に。 材料（2人分） ◾️ つくねパティ 鶏ひき肉（むね or ミックス）… 200g 塩 … ひとつまみ 長ねぎ（みじん切り）… 大さじ2 生姜（すりおろし）… 小さじ1/2 醤油 … 小さじ ...

香ばしさと甘みを重ねる、夏の一皿 旬のとうもろこしを香ばしく焼いて、ベーコンの旨みとにんにくの香りを重ねました。バターと醤油で仕上げるシンプルな和風パスタは、どこか懐かしいのに新鮮な味わい。冷たいお茶を用意して、夏のお昼ごはんにどうぞ。 材料（2人分） ◾️ パスタ・具材 スパゲッティ（乾）…160〜200g とうもろこし…1本（または実のみ 約120g） ベーコン（厚切り）…80g にんにく…2片 オリーブオイル…小さじ4 ◾️ 調味料 醤油…大さじ1（15ml） みりん…小さじ2 バター…10g 粗挽 ...

季節を閉じ込めたやさしい焼き菓子 みずみずしい桃をたっぷり並べて、アーモンドクリームと一緒に香ばしく焼き上げた、しっとりやさしい甘さのタルト。旬の果物を味わう小さな贅沢を、おうちカフェのひとときにどうぞ。 材料（15cmタルト型 1台分） ◾️ タルト生地 無塩バター … 50g（冷やして角切り） 粉糖 … 30g 卵黄 … 1個 塩 … 0.5g（ひとつまみ） アーモンドパウダー … 15g 薄力粉… 80g 強力粉 … 20g 冷水 … 必要に応じて小さじ1 ◾️ アーモンドクリーム 無塩バター … ...

ゆっくりと甘さを育てる、朝のやさしい時間 朝のひとくちに、やさしい甘さを。キャラメルと熟れたバナナを混ぜ込んだ、ふんわり香るオーバーナイトオーツ。寝かせるだけで簡単に作れるので、忙しい朝も心がほどけるひと皿になります。 材料（1人分） ◾️ オーツ ロールドオーツ　50g 無調整豆乳またはアーモンドミルク　100ml プレーンヨーグルト　50g メープルシロップ　小さじ2 バニラエッセンス　2滴 塩　ひとつまみ ◾️ トッピング バナナ（完熟）　1/2本（スライス用） お好みのナッツ（砕く）　大さじ1 コ ...

梅の酸味と香味野菜がふわっと香る、初夏に食べたいやさしいカフェ丼 しっとりした豚肉とみずみずしい新玉ねぎが、梅だれでさっぱりとまとまり、 薬味の爽やかな香りがひと口ごとに広がります。冷たい麦茶やほうじ茶を添えて、涼しげな器に盛りつければ、 見た目も味わいも涼やかな一皿に。食欲が落ちる暑い日でも、さらりと食べやすく、 お昼のリラックスタイムにそっと寄り添ってくれる丼です。 材料（2人分） ◾️ 具材 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 … 200g 新玉ねぎ … 1/2個（薄切り、水にさらす） レタス … 2枚（手で ...